Como viticultor da Quinta da Fonte do Milho, localizada no coração do Alto Douro Vinhateiro, tenho o privilégio de participar na produção de vinhos e azeite de alta qualidade que refletem a riqueza do nosso terroir único. Situada em Provesende, uma Aldeia Vinhateira com grande renome, enraizada na história como parte da mais antiga Região Demarcada do Mundo, a nossa quinta estende-se por aproximadamente 10 hectares, onde tanto a vinha quanto o olival desempenham papéis essenciais na nossa produção.
O microclima singular e as características distintas do nosso terreno combinam com as castas tradicionais durienses, resultando em vinhos e azeites que capturam a autenticidade do Douro. A Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz dão vida aos nossos tintos, enquanto a Malvasia Fina, Viosinho e Arinto brilham nos vinhos brancos, conferindo-lhes uma riqueza aromática inigualável.
A oliveira, uma presença venerável com profundas raízes mediterrâneas e simbolismo bíblico, é uma parte intrínseca da nossa quinta. É com grande orgulho que produzimos azeite, uma das gorduras mais saudáveis e versáteis do mundo. Este azeite não é apenas uma parte essencial da nossa dieta, mas também uma representação tangível das tradições culinárias que enriquecem a nossa região.
Em cada garrafa de vinho e em cada frasco de azeite que produzimos, procuramos transmitir a essência única da Quinta da Fonte do Milho. O nosso compromisso com a qualidade e a autenticidade impulsiona cada etapa do processo, desde o cultivo das vinhas e olivais até o momento em que nossos produtos chegam à sua mesa.
Convido todos a descobrirem e apreciarem a harmonia que a natureza, as castas e a tradição conferem aos nossos vinhos e azeite, captando a alma do Douro de maneira incomparável.
